Cerimonia a Cena o Pranzo

Menu & vini da concordare insieme
Matrimonio weeding battesimo comunione Moleto Monferrato Casale Ottiglio Alessandria

Alcuni esempi di portate

Antipasti

Canapè assortiti - Tartellette miste della casa - Fantasia di bruschette - Pizzette di sfoglia

Selezione di rustici - Piccoli pannetti dolci - Bocconcini di tramezzo - Sfogliette al Langhirano

Tagliere di salumi nostrani monferrini - Crudo di Parma su morsa a coltello

Fagottini di bresaola con caprino all’erba cipollina - Manzo affumicato su misticanza e pecorino

Carpaccio di Fassone al croccante di verdure - Fagottini di speck al tenero vaccino

Perle di melone Cantalupo al porto - Insalate di pasta o riso alla moda di stagione

Pomodorini farciti alla russa – riso – mousse di caprino

Piccoli vol-au-vent alla fonduta – spuma di prosciutto – mousse di formaggio -ai funghi porcini

Amorini al prosciutto cotto aromatizzato al marsala

Roast-beef freddo rucola e grana - Tonnato della casa - Barchette di brisè spuma di caprino
Gongorzola e noci – spuma di prosciutto – tonno

Coste di sedano al robiolino fresco - Bocconcini di ciliegini e mozzarelline alla caprese - Insalata nizzarda

Calice del duca - Gelosia San Daniele – formaggi - Torta rustica della casa

Scaglie di Parmigiano in forma - Bocconcini di pecorino in forma

Primi

Risottino Carnaroli al Castelmagno ed erba cipollina

Risottino Carnaroli alla Celoria

Risottino Carnaroli e Venere al Raschera e scaglie di mandorle

Risottino Carnaroli alle fragoline di bosco

Risottino Carnaroli ai porcini

Risottino Carnaroli agl’ asparagi alla moda antica

Risottino Carnaroli al ristretto di Mulej e salsiccia

Gnocco delle Cave di semola su fonduta al Castelmagno

Gnocchi montecarlo

Crespelle ai formaggi

Crespelle di agli spinaci e ricotta gratinate

Crespelle tiepide di verdure al battuto di pomodoro fresco e basilico

Crespelle ai porcini

Agnolotti al sugo di carne

Monferrini al ragù della nonna

Tortello di magro alla fonduta di cipollotto

Agnolotti al croccante di verdure

Secondi

Cosciotto di magrone al forno con salsa alla Malvasia Greca

Filetto di maiale ai tre pepi

Fricando di vitello nostrano al rosmarino

Controfiletto di manzo asado (al taglio) in salsa al mulej

Filetto in crosta

Tagliata di scottona su misticanza

Costolette di agnello panate alle erbe e senape con riduzione all'aceto balsamico di Modena

Al posto d'un secondo, Fior Fiore di Cinque Formaggi

Bra – Taleggio - Toma Piemontese – Raschera – Robiola di Roccaverano   Murazzano – Castelmagno - Gorgonzola – Montebore – Toma della Val Maira, ecc.
(secondo la disponibilità dei nostri fornitori)  Servito con miele di castagno, cögnà & marmellate

Contorni secondo la stagione

Patate al forno, carote baby all'agro, zucchine trifolate, spinaci freschi saltati, insalata mista

Dolci

Torta cerimonia
Macedonia - Sorbetti assortiti - Torta  della casa - Il nostro tiramivia - Mille foglie della casa

Zabaione freddo al passito di moleto “Oro dei Saraceni”
Semifreddo con scaglie di mandorle e fondente

Decorazioni ed altro

La decorazione del ristorante, buffet, centro tavole, ecc..

€ 250,00

Musica

Formazione jazz da 3 a 5 musicisti, una Big Band con un ampio repertorio

Dj'

Con orario dalle 21h alle 01h
 

Da
€ 400,00

Da
€ 400,00

    Pratiche SIAE fino a 100 persone

Orario di preferenza

Pomeriggio dalle ore 12 alle 18. Sera dalle ore 18 alla 01
Inoltre per  cameriere & servizio di cucina ogni 20 persone
 

Alloggio

A Moleto potete trovare camere matrimoniali dove potete ospitare i Vostri invitati.
Altre stanze possono accogliere coppie con bambini o, volendo, si può  condividere una suite con una coppia d' amici.

Da
€ 80,00
a
€ 100,00
Colazione Compresa

Cerimonia religiosa (Impossibile a Moleto fino alla ristrutturazione della Chiesa)

Fotografie

Macchine d’epoca e trasporti

Per i Vostri spostamenti possiamo organizzare noleggi di minibus o macchine d’epoca.

Autonoleggi MORTARA
Di Renato Mortara
Tel/Fax   : 0142 92 12 95
Portatile :  338 28 85 914