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Angelo Francia
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I
Week-End, Le
sere a tema, ecc... |
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Angelo Francia
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Week-End del 7-8, 14-15, 21-22 Maggio 2011 |
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Adesione delle Cave a |
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Menu Riso & Rose delle Cave Sinfonia di salumi monferrini a coltello Filetto di fassone nostrano alle piccole verdure di stagione in salsa limoncella Insalatina di cuori di carciofo fresco con ali di Reggiano e mentuccia di campo
Risotto Carnaroli ai profumi della Valle Ghenza
Straccetti di vitellone con punte di asparagi
Riso all’Imperatrice con trucioli di cioccolato
€ 26,00
Escluso vino & Bevande Eventi a Moleto (seguire i rispettivi link) Venerdì 6 Maggio "Di scena in stalla Stagione di prosa 2011" Venerdì 20 Maggio "Di scena in stalla Stagione di prosa 2011" Tutti i Week-End di Riso & Rose, degustazione vini e visite cantine della proprietà
Tour in Quad
nelle colline del Monferrato. Prenotazione obbligatoria |
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Domenica 24 Aprile - Lunedì 25 Aprile 2011 |
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Pasqua & Pasquetta 2011 |
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Petto d’oca affumicato su croccante di valeriana e verdurine croccanti al doppio ristretto balsamico e miele Insalatina di manzo affumicato con rucola fresca e pecorino di fossa Soffice di porri dolci di Carmagnola brasati su fonduta di tometta del Frà
Carnaroli della tradizione con trevigiana brasata al Muley salsiccia e ali di parmigiano
Medaglione di Fassone rosolata alle erbe glassato alla Malvasia Greca Patate castello dorate al forno & Giardinetto di legumi
La nostra torta di villa Celoria con salsa vaniglia
€ 40,00 Tutto compreso (Acqua
& Vino 1/2 bottiglia a persona)
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Venerdì 4, Sabato 5, Domenica 6 Marzo 2011 |
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Adesione delle Cave a |
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Pacchetto per 2 persone
Cena o Pranzo acqua & vino
della proprietà compreso |
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Lunedi 14 Febbraio 2011 |
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Festeggia con noi il tuo San Valentino |
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Al
vostro arrivo vi sarà servito un bicchiere di Malvasia Greca con un "amuse
gueule" |
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Domenica 24 Aprile - Lunedì 25 Aprile 2011 |
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Pasqua & Pasquetta 2011 |
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Aperitivo di benvenuto alle Cave
€ 40,00 Tutto compreso (Acqua
& Vino 1/2 bottiglia a persona)
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Sabato 7 Febbraio 2010 alle 20:30 |
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La Panissà alla Vercellese |
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Salumi nostrani
monferrini a tagliere Lardo di Cantavenna con miele di castagno Friciulin verde
Frità cui grup
Panissà alla Vercellese a volontà
Dolce
Vino, acqua Caffè & pussa caffè € 28,00
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Venerdì 21 Novembre 2010 20:30 |
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Bagna Caoda |
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Dopo una selezione di salumi nostrani monferrini a tagliere La nostra bagna caoda sarà accompagnata come da tradizione da un carosello di verdure cotte e crude E per finire carpaccio di fassone ed uovo che cuocera nella stessa Per chiudere la serata vi offriremo una scelta fra i nostri dolci della casa
La nosa bagna cauda Testo in "Piemonteis" a cura de Gabriele Ferraris Vèc piat a dla cusina piemunteisa, par tradisiun al gniva sarvì quand aì piantavu lì ad vedemiè. Staseria suma cuntent da uspitevi an t' il nòs risturant, e univi tùc ansema an alegria in ti sa sena par tirè fora in vec piat a dlà nosa tera. Nui inpinuma al vos fùjot cun la bagna cauda, e vui podi servivi pianda al vardùri còci e crui par cumpagnela. Pruè a mangela ansema la car crua,al furmac e l'eùf cru cal còs an t'là bagna cauda,e smantievi nen da mangè al versi pasi. Par finì la sena an bel dus fac an cà, in bel cafè fac an mas def, in bel pusa cafè par digerì e paghè. Si fìisi cuntent dla sena, nui speruma chi vegni ancura a trueni, i suma semp chi a spiacevi!!!! Grasie ad tut!!!!!!!!!!!!!! An t'al caso chi fìisi ciuc, e i sei nen bun a guidè…a ijè mia ad problema, ijuma l'albergu a dispusisiun…
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